Makaron ze szpinakiem #1

Ten przepis wymyślilem chcąc zrobić makaron w ziołach, a gotując zuwazyłem że mam szpinak:)
#1 bo mam jeszcze drugi ale narazie nie mam zgody autorki na publikacje ale może poniej… kto wie?

Składniki:
makaron Farfalle (ew muszelki ale farfelle leprzy)
pół paczki szpinaku
czosnek
cebula
szynka (lub jakaś ina wedlina)
cytryna
oliwa (lub olej z dodatkiem oliwy)
przyprawy :
bazylia
oregano
lubczyk
pietruszka

Najlepiej gotować to danie w lecie kiedy mamy dostęp do świezych ziół ale zima na suszonych też wychodzi całkiem smacznie
ważne też żeby kupić rozdrobniony szpinak a nie w liściach, nie polecam rownież kupować jakiś drogich firm bo to produkt tak prosty że lepiej kupić w Tesco za 90gr. paczke i mieć na 2 razy niż za 3 bonduelle.

Na rozgrzaną oliwe wrzucamy posiekaną (DROBNO) cebulę i czosnek. Wędline kroimy w cienkie paski i dodajemy do rondla.
Teraz mozemy posiekać pietruszke (DROBNO) i resztę ziół jezeli mamy świeze (bazylia i lubczyk świeży nie mają konkuręcji:P) i dodajemy niech sie smaży. Przecięcinamy zamrożoną paczkę szpinaku (polecam wyjąć wczesniej z zamrazarki lub zostawić na chwile w ciepłej wodzie). Kiedy się z tym już uporamy poprostu kładziemy kostke szpinaku w rondlu i solimy żeby składniki szybciej oddawały wode, niech się powoli rozmraża.
Sprawdzamy czy szpinak już rozmiękł, jeżeli tak to mozemy mu “pomóc” i rozdrobnić do przy pomocy drewnianej szpatułki. Czekamy aż sie wszytko zagotuje i wyparuje nadmiar wody (ale nie cała nie chcemy zeby było suche), kiedy stwierdzmy odecnośc “bąbli” na powieszchni mozemy dodać szczyptę cukru i odrobinę soku z cytryny (częsciowo zastąpi sól i podkresli smak ale nie jest nie zdrowy jak kilo soli:P)
W miedzy czasie gotujemy makaron, odcedzamy w wrzucamy spowrotem do gara. Dodajemy nasz sos, mieszamy i podajemy z tartym serem.
Smacznego.